Il riso Chicco d’Oro “I colorati” è ottenuto attraverso la sola asportazione della lolla ( la parte più esterna che protegge il chicco) in modo da preservare e garantire tutte le caratteristiche e le proprietà nutritive del riso; Il riso integrale, cosi ottenuto risulta più ricco di elementi nutritivi e fibre, in modo da risultare particolarmente indicato nelle diete e nella preparazione di piatti gustosi e di facile digestione.